Café : Les alternatives sympas

Remplacer le café 😱... Oui, c'est possible et oui, c'est bon pour votre santé, et oui, c'est bon pour les papilles. Evidemment, en fonction de votre niveau d'accoutumance, vous pourrez faire la transition tout en douceur.

Vous trouverez dans cet article de nombreuses alternatives pour découvrir de nouvelles saveurs et varier les plaisirs.

Pourquoi changer sa routine ?

Commençons par un petit rappel, pourquoi est-il intéressant pour votre vitalité et votre santé de diminuer/modérer/stopper votre consommation de café ?

Le café :

• excite, plutôt que de réveiller, augmentant l’anxiété et l’irritabilité

• déshydrate (d’où le verre d’eau servi avec)

• stoppe la digestion au lieu de l’aider

• acidifie et déséquilibre le terrain : estomac, intestin et foie, avec répercussions sur les os (fuite du calcium, magnésium, fer et donc dévitalisation)

• augmente le rythme cardiaque et la pression sanguine par vasoconstriction des vaisseaux sanguins

• diminue l’absorption de nombreux nutriments grâce à son fort pouvoir chélateur (sorte d’inhibition)

Pour plus d'informations sur les bienfaits et les limites du café, lisez mon article précédent Faut-il remplacer le café ?

Les meilleurs alternatives au café

La chicorée

La chicorée est une racine, d’une plante semée et cultivée majoritairement sur les terres du Nord de la France. En plus d’être locale, la boisson qui en découle est 100 % végétale et naturelle. Elle ne contient pas de caféine, et n'a donc aucun effet excitant. Elle a un bon goût de noisette et de caramel.

Le Yannoh

Le Yannoh Instant est une alternative instantanée au café. Il s'agit d'une boisson sans caféine, fabriquée à partir de céréales torréfiées (orge et seigle), avec de la chicorée et des glands. Il est intéressant pour faire une transition en douceur pour les personnes accros au café. Son goût est légèrement différent du café mais c'est celui qui y ressemble le plus.

Le Rooibos Vanille 💗

Mon coup de coeur est le Rooibos Vanille. Un de mes professeurs à l'école de naturopathie nous en avait parlé avec beaucoup d'enthousiame et effectivement je valide ! Son goût est délicieux en plus de tous les avantages santé que possède le Rooibos.

Le goût de vanille amène à l'enfance, aux vacances, à l'exotisme. Quasiment tout le monde a un attachement à la vanille et cela permet une chouette alternative au café pour les personnes addicts. Il faut essayer !

Le rooibos est :

🏵 antixoydant. Il est riche en flavonoïdes, molécules indispensables au maintien d'une bonne santé et la prévention de nombreuses maladies,

🏵 riche en minéraux : potassium, magnésium, calcium, cuivre, zinc et fer.

🏵 pauvre en tanins, contrairement au thé, et ne favorise pas la fuite des minéraux.

L'infusion de gingembre et citron

Anti-oxydant, anti-inflammatoire, facilitateur de digestion, aphrodisiaque… on ne compte plus les vertus de cette petite racine appelée gingembre. Véritable tonifiant pour l’organisme, on raconte même que Madame du Barry, la favorite de Louis XV, en donnait à chacun de ses amants. Il est délicieux en infusion le matin, avec du citron. On peut aussi le prendre avec du miel.

Le café blanc

Késako que ce truc ? C'est dans une formation sur l'encadrement de séjours de jeûne avec Fabien Moine que j'avais découvert cette recette pour aider les personnes accros au café à réduire leur consommation en reprise alimentaire.

Il s'agit d'une eau chaude à laquelle on ajoute une cuillère de miel dans laquelle on aura dilué une petite goutte d'huile essentielle de menthe poivrée. En fin de repas, la menthe poivrée aide à la digestion. C'est très bon si on aime le goût de la menthe. Attention à ne pas mettre trop d'huile essentielle. Une goutte peut suffir pour 2 tasses.

Et bien sûr, la meilleure alternative, les tisanes !

Chaque matin est l'opportunité des bienfaits des plantes. Trouvez des synergies de plantes qui vous plaisent, et variez selon les saisons.

🏵 Une tisane d'ortie chaque matin pour faire le plein de minéraux (potassium, calcium, zinc, magnésium, manganèse, silice). Imaginez la différence sur le long-terme pour votre santé si tous les matins, vous dégustez une délicieuse tisane d'ortie reminéralisante plutôt qu'un café dévitalisant ...)

🏵 Une tisane de thym antiseptique à l'approche des changements de saison

🏵 Une tisane de romarin rééquilibrante en toutes saisons

🏵 Une infusion de cannelle et cacao en hiver

Vous pouvez aussi bien sûr prendre des synergies toutes prêtes en herboristerie ou magasins bios ou vous faire conseiller par un naturopathe les meilleurs plantes pour votre terrain.

Que penser du décaféiné ?

Le décaféiné est du café dont on a extrait quasiment toute la caféine. Cette extraction est réalisée selon différents procédés (à l'eau, par solvant, par dioxyde de carbone). Le procédé par dioxyde de carbone est celui qui permet de garder le meilleur produit d'une point de vue santé et gustatif. Il est intéressant pour les personnes qui supportent mal les effets de la caféine (excitation, nervosité, anxiété, changements d'humeur, dévitalisation, fatigue).

Attention tout de même à ne pas trop boire de tasses, car malgré son nom, le décaféiné possède toujours de la caféine. Il reste en effet entre 8,6 et 13,9 mg de caféine par tasse. A titre de comparaison, dans un café classique, le taux de caféine se situe entre 95 et 200 mg.

Avec toutes ces belles idées, vous avez de belles recettes à tester. Si la notion de frustration est trop grande pour vous, commencez par des tests très courts. Sachez également que si vous étiez un-e gros-se consommateur-rice de café, vous pourriez ressentir des effets physiques de désaccoutumance et de détoxication les premiers jours (maux de tête, irritabilité, etc). La fatigue, masquée par le café, pourra potentiellement être mise à jour. Arrêter le café, c'est faire le point sur son véritable niveau d'énergie ou de fatigue.

Allez-y en douceur. Les changements les plus lents sont aussi les plus durables :)

Si vous souhaitez gagner en vitalité, en énergie, éloigner votre fatigue ou vos soucis de fatigue chronique, contactez-moi sur mon site.